квасная закваска

Потеплело:)) И захотелось домашнего кваса. Я первый в этом году квас уже сделала и попиваю. Может кто тоже хочет?
Дарится квасная закваска(на ОВ 18-го мая или самовывоз с Щукинской) и инструкция по применению/ приготовлению кваса. Закваска свеженькая из домашнего хлебушка(пеку сама).

Всё очень просто:
1берете 3х литровую банку
2насыпаете на дно 2см сухарей(белых/или черных) + 3 столовые ложки сахара
3заливаете их 1литром кипятка(тут можно добавить сушеной малины, смородиновый лист, мяту, порезать 1 яблочко, а можно и ни чего не добавлять))
4 когда остынет до 30-25 градусов, добавляете 3 столовые ложки закваски и воды почти до полного, накрываете полотенцем.
5 ставите в теплое место на 8-12-20 часов (зависит от температуры)
6 пробуете. И когда вас устроит кислинка напитка, сцеживаете гущу, переливаете квас в бутылку или чистую банку, добавляете ещё 1-2 ложки сахара(это не для сладости а для газированности напитка) и плотно закрыв крышкой! убираете еще на 2-3 дня в холодильник.
7Ура можно пить!!! И очень вкусно!!!