На «Дарударе» мы дарим друг другу свои услуги и вещи, безвозмездно и бесплатно. Узнать больше
Подарено – Дар для многих
Разноцветная овощная икра.
На ОВ мне подарили вне ленты некоторое количество овощей.
Ирина darudar.org/users/irinamaleeva/ подарила несколько паттисонов и большой кабачок. А Дима darudar.org/users/rastoman76/ небольшую тыкву и репчатый лук в количестве примерно 1 — 1,5 кг. Спасибо им за это большое!
Все овощи я пропустил через мясорубку и приступил к готовке.
Я решил сделать две овощные икры одновременно. В мультиварке я приготовил икру из тыквы, паттисонов и кабачков. Добавил сушёный чеснок, соль и сахар. Немного растительного масла и уксуса. Получилась овощная икра бледно-жёлтого цвета.
А отдельно, в большой кастрюле с толстым дном я готовил икру из моркови, репчатого лука и жгучего перца. Также я добавил немного капусты (кочерыжка и прилегающие к ней толстые листья). Соль, сахар, растительное масло и уксус. Немного карри. Получилась икра оранжевого цвета.
Когда обе икры были готовы, я заполнил подготовленные банки, выкладывая слоями. Правда постояв и немного остывая слои стали не так выразительны. Но всё равно сохранился эффект жёлто-оранжевой зебры в баночках. Хотя в некоторых баночках этого уже и не видно почти.)))
Отдам на ОВ несколько баночек.
Ирина darudar.org/users/irinamaleeva/ подарила несколько паттисонов и большой кабачок. А Дима darudar.org/users/rastoman76/ небольшую тыкву и репчатый лук в количестве примерно 1 — 1,5 кг. Спасибо им за это большое!
Все овощи я пропустил через мясорубку и приступил к готовке.
Я решил сделать две овощные икры одновременно. В мультиварке я приготовил икру из тыквы, паттисонов и кабачков. Добавил сушёный чеснок, соль и сахар. Немного растительного масла и уксуса. Получилась овощная икра бледно-жёлтого цвета.
А отдельно, в большой кастрюле с толстым дном я готовил икру из моркови, репчатого лука и жгучего перца. Также я добавил немного капусты (кочерыжка и прилегающие к ней толстые листья). Соль, сахар, растительное масло и уксус. Немного карри. Получилась икра оранжевого цвета.
Когда обе икры были готовы, я заполнил подготовленные банки, выкладывая слоями. Правда постояв и немного остывая слои стали не так выразительны. Но всё равно сохранился эффект жёлто-оранжевой зебры в баночках. Хотя в некоторых баночках этого уже и не видно почти.)))
Отдам на ОВ несколько баночек.
Дата публикации:
19 oct 2015, 15:01-
Россия (Russia), Москва, Трубная пл. ОВ
-
Общая встреча
-
Дар предназначен для многих
-
- Рубрики: Дом и офис, Другое
- Ключевые слова: еда, кулинария, кухня, консервирование, соус, продукты, домашние заготовки
~Благодарности
Юра, благодарю за икру! Как всегда, вкусно) Здоровья тебе и твоим близким!
Русский 
English (US) 
English (UK) 
Українська 
Беларуская 
Polski 
Français
Пожелаю
Вы не подскажите острая получилась икра?
Как по мне, то средней остроты. Один слой острее другого, но вместе послабее будут. Хотя иногда, постояв, заготовки усиливаются по вкусу и остроте.
Нет, не осталось.)))