Светлана, спасибо! Как сковорода конечно не пойдет, но как сотейник — вполне! Для жарки конечно не вариант, но и задачи такой нет. Для жарки вообще гриль хочу))) Дно двойное и достаточно ровное, не раскачивается на плите. Ручки откручиваются, легко моется! Вода закипает быстро. Будем пользоваться. Спасибо!